La foire est l’une des célébrations andalouses les plus enracinées. C’est un moment clé pour connaître les origines de la culture de cette terre car on y trouve tout ce qui représente l’Andalousie: le flamenco, la gastronomie typique, les chevaux et l’art et l’illusion dans les visages des Andalous à cette époque de l’année.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur les foires les plus célèbres, nous vous invitons à visiter la Foire aux chevaux de Jerez, une ville de la province de Cadix. Vous vivrez une expérience unique et vous ressentirez l’esprit et la joie de la fête andalouse.
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Pour la ville de Jerez, sa foire est l’une des célébrations les plus importantes avec Pâques. Son intérêt est tel qu’il a été déclaré d’intérêt touristique international et est proposé comme patrimoine culturel immatériel de l’Espagne.
L’origine de la foire se situe dans le commerce des chevaux au milieu du 13e siècle. La couronne accordait aux éleveurs un certain temps pour conclure des affaires sans avoir à payer de taxes, un avantage qui a attiré de nombreux intéressés de la région. C’est l’origine commune de nombreuses autres foires en Espagne. Cependant, la Foire de Jerez présente une caractéristique particulière : elle conserve le sens de l’importance du bétail et des chevaux, qui lui donne son nom.
Actuellement, la foire compte plus de 200 stands. La plupart d’entre eux participent à des concours de tapas et de décoration, de sorte que chacun est unique tant par ses plats que par l’atmosphère qu’il dégage.
La nourriture et les boissons sont incontournables à cette foire. Jerez, ville mondialement connue pour ses vins, se distingue par ses vins oloroso et fino. Certaines personnes aiment mélanger le vin fin avec du soda, ce qui est connu sous le nom de rebujito.
Quant à la tenue traditionnelle, nous avons la robe courte si vous montez à cheval et le costume gitan typique (traje de gitana ou robe flamenco) des femmes.
La Feria del Caballo se tient entre la troisième et la quatrième semaine de mai à Jerez de la Frontera.
En raison de la pandémie, la Feria del Caballo 2020 n’a pas eu lieu. C’est la première fois qu’il n’a pas été organisé depuis 1938. Celui de 2021 va également être annulé pour la même raison. Cependant, nous ne devons pas perdre l’espoir de pouvoir profiter de cette fête en 2022 avec plus d’enthousiasme que jamais.
Vous pouvez vous rendre à Jerez en train ou en bus. Les deux stations sont situées dans le centre-ville et de là, vous pouvez vous rendre à pied à la foire (à environ 2 km). Si vous préférez économiser votre énergie pour le moment où vous êtes au parc des expositions et ne pas marcher, vous pouvez prendre le bus Lanzadera Esteve qui passe toutes les 10 minutes.
Si vous vous rendez à la foire en voiture, vous devrez entrer dans votre GPS l’Avenida de Europa. Au bout de celle-ci, en direction de Cadix, vous trouverez un rond-point avec des chevaux colorés. Nous vous recommandons de vous garer dans cette zone. S’il n’y a pas de place, allez dans les environs. La Feria est à environ 250 mètres de là.
Comme son nom l’indique, Feria del Caballo (Foire du cheval), des activités liées aux chevaux sont organisées pendant la semaine. Par exemple, on peut y voir des concours internationaux de saut, de dressage, de rallye équestre, des expositions de bétail sélectionné ou des ventes aux enchères.
En outre, le cheval est présent la majeure partie de la journée. Dans le parc González de Hontoria, des centaines de cavaliers, de cavalières et de calèches parcourent les rues du champ de foire. C’est un spectacle que nous vous recommandons de regarder car le cheval est l’un des symboles de l’Andalousie.
Une fois dans les casetas, la meilleure activité, en plus de goûter la nourriture et les boissons typiques de l’Andalousie et, bien sûr, de Jerez, nous vous recommandons de vous essayer à la danse des sevillanas. Vous n’avez pas besoin d’être un expert pour le faire, il suffit de sentir le rythme du flamenco et de trouver un bon partenaire de danse pour vous accompagner. Les danses ont lieu à toute heure de la journée, du matin au soir, et créent l’atmosphère qui fait la renommée d’une foire : l’odeur de l’albero, la musique de la boîte à flammes et les volants des robes flamencas en mouvement.
Pendant la foire, toutes sortes de compétitions de danse flamenco et de gastronomie sont organisées.
Enfin, il ne faut pas oublier le spectacle le plus apprécié des enfants: le feu d’artifice qui clôture cet événement, sans oublier les attractions qui fonctionnent pendant toute la semaine de la foire.
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