Où manger à Cordoue?

Salmorejo, queue de taureau, flamenquín, jambon de gland de Pedroches, artichauts à la montillana... le problème sera de décider quoi manger et où manger pour un bon repas entre tant d’offre et de qualité. Et pour couronner le tout, un bon gâteau cordouan : l'un des sucreries les plus typiques, qui consiste en un gâteau de pâte feuilletée garni de cheveux d'ange ou de cidre. La variété est très grande à Cordoue : des restaurants plus classiques où les tapas habituelles sont celles qui fonctionnent ; les plus modernes avec des tapas plus élaborées dans des endroits charmants ; ou ceux qui unifient et expérimentent de nouvelles saveurs loin des traditionnelles. C'est pourquoi chez Oway nous rendons votre vie un peu plus confortable et nous vous guidons avec nos recommandations afin que votre voyage soit encore plus agréable :


La Taberna El Abanico, la tradition avec un vernis innovant

C'est l'un des plus illustres voisins de la Calleja de las Flores, à quelques mètres de la Mosquée-Cathédrale. Avec des tapas traditionnels cordouanes, mais avec une touche innovante, les murs sont recouverts d’œillets rouges, en l'honneur de la célèbre Calle de las Flores. Au cœur du centre historique, c'est l'un des plus beaux coins.

Adresse: Calle Velázquez Bosco 7
Horaire: De 12h00 à 16h00, et de 19h30 à 22h30
Téléphone et site Internet: 957 11 32 74 | https://tabernaelabanico.com/

Bar Santos, la plus célèbre tortilla (et la plus grande)

C'est un endroit typique où l'on sert les tortillas les plus populaires de Cordoue, à côté de la Mosquée. C'est clair et simple. Mais en même temps si compliqué et méritoire à faire. Outre la spécialité de tortilla (très généreuse en volume), on trouve une autre version gratinée avec aïoli, tapas de cerf, et une proposition de menu économique.

Adresse: Calle Magistral González Francés 3
Horaire: De 10h à 00:00 tous les jours.
Téléphone et site Internet: 957 89 32 20 | https://www.tabernabarsantos.com/

Taberna del Rio, une saveur avant-gardiste et traditionnelle

Avec ce slogan puissant est présentée la Taberna del Río, et le fait depuis une enclave sensationnelle : les rives du fleuve Guadalquivir. Sa terrasse a été reconnue comme la meilleure de la ville, et la vue sur la Cordoue la plus romaine n'a pas de prix. Des typiques flamenquines et salmorejo aux plats d’auteur, tout s'entremêle avec sens et goût à cet endroit fantastique. Une expérience gastronomique à Cordoue.

Adresse: Calle Enrique Romero de Torres 7
Horaire:12h to 00h.
Téléphone et site Internet:957 47 85 19 | https://latabernadelrio.com/

Casa Pepe de la Judería, renommée et tradition depuis 1930

Sa renommée le précède depuis 1930. Taverne avec tradition, chaises rustiques et imposant salon qui suppose un point de rencontre entre les racines de la cuisine cordouane et une proposition gastronomique d'auteur plus personnelle. De ce choc naît ce qu'ils appellent Alta Cocina de Mercado (Haute Cuisine de Marché).

Adresse: Calle Romero 1
Horaire: De 12h30 à 16h00 et de 19h30 à 23h00
Téléphone et site Internet: 957 20 07 44 | https://restaurantecasapepedelajuderia.com/

Bodegas Campos, nourriture, vin et magie

Avec plus d'un siècle d'histoire, ses origines ont été consacrées au vieillissement du vin de Montilla Moriles. Situé dans la vieille ville et célèbre pour ses caves, ses barriques et son aspect rustique, a été visité par des célébrités telles que Tony Blair ou la duchesse d'Alba. Le salmorejo, la queue de taureau et les aubergines au miel ressortent. Certains de ceux qui y sont allés disent que c'est ce qu'ils ont goûté de mieux depuis longtemps.

Adresse: Calle Lineros 32
Horaire: De 13:30h a 16:30, y de 19:00 a 23:00
Téléphone et site Internet: 957 497 500 | https://www.bodegascampos.com/

Restaurant El Churrasco, une référence dans le quartier juif

Un autre classique situé au cœur du quartier juif. Parallèlement à l'évolution de l'établissement, sa cuisine a évolué aussi, jusqu'à présent, avec une offre très diversifiée en viandes (sa spécialité) ainsi qu'en légumes, poissons et fruits de mer, en privilégiant toujours les produits de saison et autochtones. Bistro de toujours.

Adresse: Calle Romero 16
Horaires: De 13h a 16h, y de 20:30 a 00:00
Téléphone et site Internet: 957 29 08 19 | https://elchurrasco.com/

Restaurant Noor, avant-gardiste et minimaliste avec Étoile

C'est le projet personnel de Paco Morales, présenté à son retour dans les cuisines de sa ville natale avec une étoile Michelin. Chez Noor, non seulement la vie quotidienne de la cuisine andalouse palpite, mais l'innovation et la créativité s'unissent aussi parce que Noor dispose d'un espace de à partir duquel de nouveaux plats sont abordés sous des angles frais et dynamiques. Un bijou pour le palais.

Adresse: Calle Pablo Ruiz Picasso 8
Horaire: De 13 h 30 à 15 h 30 et de 20 h 30 à 22 h 30
Téléphone et site Internet: 957 101 319 | https://noorrestaurant.es/

Restaurant Choco, une histoire sur l'Andalousie

Cuisiner l'Andalousie dans tous ses sens. C'est ainsi qu'est né et a été présenté le projet du célèbre chef Kisko García. Il vise à tracer un parcours sensoriel et aromatique à travers le sud, en extrayant avec soin les saveurs de chaque région et en les transférant dans le plat en un hommage clair à la culture andalouse. Certains de ses principaux commandements sont l'utilisation de produits locaux et saisonniers, la saveur comme le cœur de son travail, et de promouvoir la durabilité des produits biologiques.

Adresse: Calle Compositor Serrano Lucena 14
Horaires d'ouverture: du mardi au samedi de 13 h à 15 h 30 et de 20 h 30 à 22 h 30 ; le dimanche, il n'y a pas de service en soirée. Et le lundi, c'est fermé.
Téléphone et site Internet: 957 264 863 | https://www.restaurantechoco.com/

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