Granada es una ciudad con mucha diversidad, fruto del paso de muy diferentes culturas a lo largo de su historia, y por supuesto, esto se refleja en su cocina. La variedad de restaurantes, bares y tipos de comida que hay en esta ciudad es infinita y por supuesto, con la influencia internacional y la llegada de un público joven universitario, cada vez hay más ofertas para los comensales veganos y vegetarianos. Hoy en día tiene un amplio catálogo de sitios donde disfrutar de una comida vegetariana y vegana exquisita. Si estás en Granada y quieres hacer una ruta vegetariana por la ciudad, ¡aquí te traemos nuestros cinco restaurantes veganos y vegetarianos favoritos!
Restaurante Raíces
El Restaurante Raíces fue nada más y nada menos, que el inicio de la comida vegetariana en Granada. Este restaurante fue abierto en 1982 y desde entonces ha ido demostrando la riqueza de la comida vegetariana a una clientela cada vez más amplia y fiel. Al principio era un lugar muy pequeño, menos de la mitad de lo que es hoy en día, pero increíble acogida, especialmente por el público joven, han hecho que hoy sea un lugar de referencia con muchísimos clientes diarios. Se ubica en el número 30 de la Vía Pablo Picasso. Si eres de comida tradicional andaluza ve a por las croquetas caseras, pero si te va algo más innovador pídete un seitán al ajillo. ¡No te arrepentirás!
Hicuri Art Vegan
Al Hicuri Art Vegan podrás ir para desayunar, almorzar y cenar, sirven absolutamente de todo. Lo abrieron hace tres años para reinventar la comida vegana y atraer a más público a este modo de vida. A día de hoy las cosas les van genial y tienen clientela constantemente. Se encuentra en el Barrio del Realejo, en la esquina de la Plaza Girones con la calle Escolástica. Te sorprenderá su decoración con pinturas callejeras muy reconocibles y características para todo granadino que se precie. Prueba el seitán oriental, el tofu con salsa teriyaki, las croquetas de espinacas, avena, piñoses y pasas y las lasañas y pizzas vegetales. ¡La lista de platos ricos es interminable!
El Ojú
Si lo que te apetece es probar una variedad de tapas veganas, ¡El Ojú es el sitio perfecto para irte de tapeo! Siempre han mantenido esa filosofía tradiciones, pero con las novedades del veganismo. En su local, ubicado en la calle Gral. Narváez, dejan que los artistas expongan sus obras y tienen una estantería llena de libros para que puedas coger uno y sentarte a leer. Sin embargo, los mejor, sin lugar a dudas, son las tapitas veganas. Sus fundadoras quisieron crear una degustación de tapas veganas más elaboradas de lo normal ¡y lo consiguieron!
Algunos de sus platos más conocidos son el «choripán» (chorizo vegano) y el pollo a la barbacoa (elaborado con coliflor). Además de las tapas, tienen una carta de repostería totalmente casera.
El Piano
El Restaurante El Piano se encuentra en la calle Santiago número 2. Con su lema «ofrecer comida del mundo y para todo el mundo» sirven de receta española, pero también sabores internacionales y todo a un precio muy asequible. Tienen platos tradicionales como la típica tortilla de patatas (sin huevos, por supuesto) y platos más elaborados, como lentejas indias o hummus. Cada día, tienen una carta de 15 platos caseros que van cambiando y puedes optar por probarlos en raciones más pequeñas, por lo que es también un sitio perfecto de tapeo.
Almalibre Açai House Restaurant
Si lo que quieres es tomarte, un batido, un bol de cereales o una hamburguesa vegana, el Almalibre Açai House Restaurant es el dinner vegano perfecto. Está ubicado junto a la zona universitaria, detrás de la Gran Vía de Colón y esto uno de esos sitios dignos de Instagram donde no podrás evitar subir una foto de sus platos. Prueba los batidos de frutas, los desayunos con hummus, las hamburguesas veganas y su especialidad: los bowls de Açai, una fruta del Amazonas brasileño que combinan con yogurt vegano, frutas, chocolate y semillas. Si eres un amante del dulce, ¡este es tu sitio!
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