Grenade est une ville d’une grande diversité, résultat du passage de nombreuses cultures différentes tout au long de son histoire, et bien sûr, cela se reflète dans sa cuisine. La variété des restaurants, des bars et des types de nourriture dans cette ville est infinie et bien sûr, avec l’influence internationale et l’arrivée d’un jeune public universitaire, il y a de plus en plus d’offres pour les dîners végétaliens et végétariens. Aujourd’hui, il dispose d’un large éventail de lieux où vous pouvez déguster une cuisine végétarienne et végétalienne exquise. Si vous êtes à Grenade et que vous souhaitez faire un tour de ville végétarien, voici nos cinq restaurants végétaliens et végétariens préférés !
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Restaurante Raíces
Le restaurant Raíces n’était rien de moins que le début de la cuisine végétarienne à Grenade. Ce restaurant a ouvert en 1982 et depuis lors, il démontre la richesse de la nourriture végétarienne à une clientèle toujours plus nombreuse et fidèle. Au début, c’était un endroit très petit, moins de la moitié de ce qu’il est aujourd’hui, mais un accueil incroyable, surtout de la part du jeune public, en a fait aujourd’hui un lieu de référence avec de nombreux clients quotidiens. Il est situé au numéro 30 de la Via Pablo Picasso. Si vous aimez la cuisine traditionnelle andalouse, optez pour les croquettes faites maison, mais si vous aimez quelque chose de plus innovant, commandez un seitan à l’ail, vous ne le regretterez pas !
Hicuri Art Vegan
Chez Hicuri Art Vegan, vous pouvez prendre le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ils servent absolument tout. Ils l’ont ouvert il y a trois ans pour réinventer la nourriture végétalienne et attirer plus de gens vers ce mode de vie. Aujourd’hui, les choses vont bien et ils ont une clientèle régulière. Il est situé dans le Barrio del Realejo, à l’angle de la Plaza Girones et de la Calle Escolástica. Vous serez surpris par sa décoration avec des peintures de rue très reconnaissables et caractéristiques pour tout granadino qui se respecte. Essayez le seitan oriental, le tofu avec sauce teriyaki, les croquettes d’épinards, d’avoine, d’ananas et de raisins secs, les lasagnes et les pizzas aux légumes. La liste des plats délicieux est infinie !
El Ojú
Si vous avez envie d’essayer une variété de tapas végétaliennes, El Ojú est l’endroit idéal pour manger des tapas ! Ils ont toujours maintenu cette philosophie traditionnelle, mais avec les nouveautés du véganisme. Chez eux, situés dans la rue Gral Narváez, ils laissent les artistes exposer leurs œuvres et ils ont une étagère pleine de livres pour que vous puissiez en prendre un et vous asseoir pour lire. Cependant, les meilleures, sans aucun doute, sont les tapas végétaliennes. Les fondateurs voulaient créer une dégustation de tapas végétaliennes plus élaborée que d’habitude et ils ont réussi !
Parmi leurs plats les plus connus figurent le « choripán » (chorizo végétalien) et le poulet au barbecue (fait avec du chou-fleur). En plus des tapas, ils ont un menu de pâtisseries faites maison.
El Piano
Le restaurant El Piano est situé au numéro 2 de la rue Santiago. Avec leur devise « offrir de la nourriture du monde entier et pour tous », ils servent des recettes espagnoles, mais aussi des saveurs internationales et tout cela à un prix très abordable. Ils ont des plats traditionnels comme l’omelette typique aux pommes de terre (sans œufs, bien sûr) et des plats plus élaborés comme les lentilles indiennes ou le houmous. Chaque jour, ils ont un menu de 15 plats maison qui changent et vous pouvez choisir de les essayer en plus petites portions, c’est donc aussi un endroit parfait pour les tapas.
Almalibre Açai House Restaurant
Si vous cherchez un smoothie, un bol de céréales ou un hamburger végétalien, le restaurant Almalibre Açai House est le parfait dîner végétalien. Il est situé à côté de la zone universitaire, derrière la Gran Vía de Colón et c’est un de ces endroits dignes de l’Instagram où l’on ne peut pas s’empêcher de télécharger une photo de leurs plats. Essayez les smoothies aux fruits, les petits-déjeuners à l’houmous, les burgers végétaliens et leur spécialité : les bols d’açaï, un fruit de l’Amazonie brésilienne qu’ils combinent avec du yaourt végétalien, des fruits, du chocolat et des graines. Si vous êtes amateur de sucreries, c’est chez vous !
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