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8 Restaurants végétariens à Cordoue

Parfois, être végétarien ou végétalien peut s’avérer une tâche compliquée lorsque vous allez visiter une nouvelle ville.

Parfois, les options pour un végétarien sont rares, et vous ne pouvez donc pas profiter de la cuisine locale autant que vous le souhaiteriez. Mais heureusement, à Cordoue, la gastronomie traditionnelle s’adapte également aux options sans viande, poisson, produits laitiers ou œufs…etc. Chez Oway, en tant que guides touristiques à Cordoue, nous connaissons quelques bons restaurants végétariens que nous vous dévoilons dans le billet d’aujourd’hui…prenez note !

Végétariens : où manger à Cordoue ?

La gastronomie traditionnelle de Cordoue n’est pas incompatible avec les options végétaliennes et végétariennes.

Il existe donc des tavernes et des restaurants traditionnels qui proposent ces options. Vous pourrez donc profiter de Cordoue avec tous vos sens. Certains sont situés dans le centre historique, d’autres ont la tradition de Cordoue et il y a même un restaurant dans les grottes très romaines, où vous pouvez profiter d’options végétariennes.

1. Bodega Taberna Rafaé

Au cœur du quartier juif de Cordoue, vous trouverez cette bodega proposant des options végétariennes dans le plus pur style traditionnel. Vous y trouverez des cordobés salmorejo, du riz califal ou les aubergines typiquement séfarades… à s’en lécher les doigts !

Des plats faits maison et familiers au cœur de la vieille ville et des prix bon marché. Nous le recommandons.

2. Rincón de las Beatillas

Là où vivaient les beatas, vous pouvez aujourd’hui déguster un repas végétarien au cœur du patrimoine historique et artistique du Barrio de San Agustín.

Aussi… Saviez-vous que c’est la plus ancienne taverne de Cordoue ?

3. Taberna Vinoteca Ordóñez

Ni plus ni moins que le premier bar à vin à ouvrir dans le quartier juif de Cordoue. Entre les arches, dans le plus pur style des chais, vous pourrez déguster un menu végétarien arrosé des meilleurs vins.

4. Los Naranjos del paraíso

Situé dans les contreforts de la Sierra Morena, c’est un lieu familial où vous apprécierez le cadre naturel et les options végétariennes.

5. Taberna Sociedad Plateros

Entre des arches dans le plus pur style de la mosquée, vous pourrez profiter de cette maison datant de 1868, où le menu est composé de plats de la cuisine traditionnelle de Cordoue.

La meilleure chose ? Sa cour cordouane avec des orangers et des citronniers.

6. Cuevas Romanas

Menu végétarien et archéologie ? À Las Cuevas Romanas, c’est possible. Avec un mélange de cuisine traditionnelle et contemporaine, c’est une option hautement recommandée dans les environs de Sierra Morena.

Dans ses plats, la cuisine mozarabe, juive et andalouse traditionnelle est remise au goût du jour grâce à la créativité de ses chefs.

7. Taberna Casa Salinas

Dans cette taverne, on dit que le vin est une forme de méditation… alors il faut l’essayer, non ? Entre vins et options végétariennes traditionnelles, dans cette taverne, vous pourrez passer une soirée inoubliable.

8. Casa Palacio Bandolero

Situé dans un palais du XVIe siècle, manger dans ce restaurant typique devient une expérience inoubliable. Comme vous le verrez, si vous êtes végétarien à Cordoue, vous pouvez profiter de la gastronomie sans entraves, et certains restaurants traditionnels ont adapté leur menu aux temps nouveaux. En outre, vous trouverez des options végétariennes et économiques pour bien manger.

Même le plat le plus traditionnel de Cordoue, le salmorejo, est une option entièrement végétarienne, qui peut être rendue végétalienne si vous le commandez sans œuf haché. Salmorejo, œufs brouillés, plats de riz sépharades, aubergines à la califate ou salades font partie des options végétaliennes ou végétariennes que vous pourrez déguster comme jamais auparavant dans un cadre historique.

Parce que qui a dit que le végétarien pouvait seulement être hipster ? À Cordoue, dans une taverne traditionnelle, entre guitares et flamenco, vous trouverez des options pour vous. Osez-vous découvrir Cordoue ?

 

D’autre part, vous pouvez consulter les meilleures visites guidées de Cordoue dans le lien, dans celui-ci vous trouverez nos meilleures visites guidées comme par exemple :

Et bien plus encore…

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